기상청에 따르면 기온이 40도에 육박했던 지난해보다 올해 여름이 더 더울 것으로 예상되는 가운데, 식음료업계가 빙수, 아이스크림 등 시원하게 즐길 수 있는 신메뉴를 발빠르게 선보이고 있다. 그 중에서도 과일과 흑당펄, 젤라또 등 다양하고 풍성한 토핑으

권영팔 기자   2019-05-03

나들이, 캠핑 등 야외활동이 늘어나는 본격적인 피크닉철 5월을 맞아 식음료업계에서는 나들이족을 위한 다양한 먹거리 신제품을 내놓고 있다. 특히 올해는 틈틈이 수분 보충하기 좋은 저칼로리 음료부터 가볍게 즐기기 좋은 샐러드와 같은 한끼 메뉴와 아이들 간

권영팔 기자   2019-05-03

해외여행이 보편화되고 외국의 음식을 접할 기회가 많아지면서 소비자들의 입맛은 점점 세분화되는 추세다.식음료업계에서는 소비자들의 호기심을 자극하고 취향을 공략하기 위해 세계 각국의 맛을 한데 묶어 시리즈 형태로 신제품을 출시하고 있다. 자신의 기호에 맞

권영팔 기자   2019-05-01

5월을 앞두고 한낮 기온이 20도 후반까지 오르는 등 이른 여름이 찾아오면서, 식음료업계도 누구보다 빠른 ‘얼리 썸머(Early Summer)’ 신상을 선보이며 여름 시장 공략을 위한 기선 제압에 나섰다. 한 온라인 쇼핑몰에 따르면 최근 한 달간 여름

권영팔 기자   2019-04-30

외식업계에 메뉴, 업종의 경계를 넘나드는 '크로스 카테고리 (Cross-category)' 바람이 불고 있다. 피자 전문점에서 카페 메뉴를 판매하거나, 커피 전문점에서 식사 메뉴를 강화하고 있는 것이 그 예다. 또, 같은 요식업에서 단순

권영팔 기자   2019-04-23

국내 소비자들 사이에서 ‘아보카도’의 인기가 여전히 뜨겁다. 아보카도 열풍이 식지 않는 이유는 건강한 식생활에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있기 때문이다. 아보카도는 미네랄, 비타민, 무기질 등 종 영양분이 풍부해 슈퍼푸드로 꼽히는 식재료로, 세계

권영팔 기자   2019-04-23

따뜻해진 날씨에 나들이, 캠핑 등 야외 활동이 늘어나며 간편한 파우치 음료의 인기가 높아지고 있다. 한 손에 쏙 들어오는 사이즈로 휴대가 용이하고, 얼음컵과 함께 시원하게 즐길 수 있는 데다 합리적인 가격으로 뛰어난 가성비까지 갖춰서다. 파우치 음료의

권영팔 기자   2019-04-18

추운 겨울이 지나고 낮 기온이 15도를 웃도는 등 봄 날씨가 이어지면서 미뤄온 야외활동을 시작하는 사람들이 부쩍 늘고 있다. 하지만 따스해진 공기에 방심은 금물이다.봄철 야외활동의 즐거움도 잠시, 코가 예민한 아이들에게 봄은 밤낮으로 이어지는 재채기와

권영팔 기자   2019-04-16

지난해 7월부터 도입된 ‘주 52시간 근로제’가 계도 기간을 거쳐 4월 1일부터 본격 시행된 가운데, 야근과 늦은 시각까지 술을 마시는 회식문화가 사라지고 있다. 여기에 미세먼지까지 기승을 부리면서, 밖이 아닌 편안한 집에서 음주, 취미생활 등을 즐기

권영팔 기자   2019-04-15

이색 만두의 성장세가 심상치 않다. 냉동 만두 시장이 매년 성장하는 가운데 차별화된 맛으로 무장한 이색 만두가 간식은 물론 나들이용 도시락, 혼술용 안주의 대표 주자로 떠오르고 있다. 식품산업통계정보에 따르면 국내 냉동만두 시장은 2014년 3966억

권영팔 기자   2019-04-10

최근 외식업계는 봄맞이 신메뉴 출시 소식이 한창이다. 하루가 다르게 쏟아지는 신메뉴 사이에서 소비자들의 눈길을 사로잡기 위한 각 브랜드의 메뉴 차별화 경쟁 또한 치열해지고 있다.차별화된 메뉴를 만들기 위한 여러 가지 방편이 있지만, 최근 가장 눈에 띄

권영팔 기자   2019-04-09

꽃샘추위가 물러나고 봄 바람이 불기 시작하자 전국각지에서 본격적인 벚꽃축제 시즌의 시작을 알렸다. 서울을 제외한 지역에서는 이미 시작됐고, 서울도 5일부터 11일까지 ‘여의도 봄꽃축제’, 같은 날부터 12일까지는 ‘석촌호수 벚꽃축제’가 시작되는 등 본

권영팔 기자   2019-04-05

최근 셀럽들이 레스토랑을 운영하거나 골목 식당을 컨설팅하고 한국을 그리워하는 외국인들에게 한식을 만드는 방송까지 다양한 형태로 진화해 소비자들의 입맛을 당기는 요리를 소개하고 있다. 특히 인기가 상승한 식당들은 새벽부터 줄을 서서 기다리는 사람들로 늘

권영팔 기자   2019-04-03

요즘처럼 일교차가 큰 환절기에는 에너지 소모량이 높아 체력이 떨어지고 신체 면역력이 낮아져 감기 등 호흡기 질환에 노출되기 쉽다. 특히 최근에는 미세먼지까지 기승을 부리면서 건강 관리에 더욱 세심한 주의가 요구된다. 이에 음료업계는 피로 회복과 면역력

권영팔 기자   2019-04-01

지난 해 슈즈 트렌드를 이끌어 온 어글리 슈즈가 2019 트렌드 ‘뉴트로(Newtro)’와 만나 진화하고 있다. 새로운(New)와 복고(Retro)의 합성어로 복고를 새롭게 즐긴다는 뜻의 뉴트로는 에서 소비 트렌드 중 하나로 선정된 바 있으며, 보다

권영팔 기자   2019-03-29

삼성동에 사는 이 모 씨는 얼마 전 냉동고를 하나 구매했다. 혼자 사는 데다 야근하고 오면 밥을 차려먹기 힘들어 번번이 시켜 먹는 일이 잦다. 하지만 배달음식은 양이 많아 남는 음식은 버리기 일쑤다. 때문에 가성비 좋은 냉동식품을 많이 이용한다고 한다

권영팔 기자   2019-03-28

봄꽃이 하나 둘 피어나며 따스한 기운이 완연해지고 있다. 낮 시간에는 덥다는 느낌마저 들지만, 아침·저녁으로는 찬바람이 부는 등 큰 일교차는 여전하다. 이처럼 급격한 계절 변화가 일어나는 환절기에는 감기, 호흡기 질환 등 일상을 어렵게 하는 각종 증후

권영팔 기자   2019-03-27

요즘처럼 일교차가 크고 건조한 환절기에는 면역력 저하, 체온 불균형으로 감기에 쉽게 걸릴 수 있어 각별한 주의가 필요하지만, 바쁜 현대인들은 규칙적인 운동 등 건강 관리에 따로 시간을 내기 어렵다. 이에 식음료업계에서는 매일 간편하게 섭취하며 건강 관

권영팔 기자   2019-03-27

어느덧 만물이 소생한다는 봄이 다가왔다. 어떤 이들은 부쩍 따뜻해진 공기로 봄이 왔음을 느끼고, 또 어떤 이들은 푸릇푸릇하게 돋아나는 새순을 보며 봄이 왔음을 체감할 것이다. 계절의 변화를 느끼게 하는 것 중에 또 하나가 바로 봄에 어울리는 음식들이다

권영팔 기자   2019-03-26

과잉정보의 시대에 현대인들은 수많은 선택지 중 완벽한 결정을 내려야 하는 상황을 수시로 마주한다. 이 때문에 일상 속 사소한 결정을 내릴 때에도 피로를 느끼는 경우가 많다. 서울대 소비트렌드 분석센터에서는 결정을 제대로 내리지 못 하는 현상을 가리키는

권영팔 기자   2019-03-26