식사처방지침서에는 지금까지 자주 처방되어 왔거나, 처방 가능한 식사의 종류, 영양기준량, 영양소의 구성을 비롯해 임상영양에서 필요한 자료와 식사처방에 관한 안내사항을 담고 있다.
특히 의료진이 실무에서 쉽게 적용하여 처방할 수 있도록 식사처방을 1일 영양소 구성, 식품구성의 예, 식단의 예, 식사처방의 예 등으로 구성된 것이 특징이다.
새로 발간된 식사지침서를 통하여 환자진료에 참여하는 모든 의료진이 질병별로 표준화된 임상영양관리의 기준과 원칙을 적용함으로써 궁극적으로 환자 질병치료 효과를 극대화하는데 도움이 될 것으로 병원은 기대했다.